Telefonanruf vom Kunde. Kassensystem spielt angeblich verrückt.
Die gesamte Bestellungen verschwinden von Tischen.
Während der Untersuchung konnte leicht festgestellt werden, dass ein Kellner die Umbuchungen auf einen wenig genutzten Tisch übertragen hatte. Nach ein paar Stunden löschte er dann ruhig die gesamte Bestellung von diesem Tisch.
Lösung: Tisch-Umbuchen-Funktion für neue Mitarbeiter zu verbieten. Verbot von Sofort-Storno. Regelmäßige Überprüfung der Sofort-Storno-Listen.
Die gesamte Bestellungen verschwinden von Tischen.
Während der Untersuchung konnte leicht festgestellt werden, dass ein Kellner die Umbuchungen auf einen wenig genutzten Tisch übertragen hatte. Nach ein paar Stunden löschte er dann ruhig die gesamte Bestellung von diesem Tisch.
Lösung: Tisch-Umbuchen-Funktion für neue Mitarbeiter zu verbieten. Verbot von Sofort-Storno. Regelmäßige Überprüfung der Sofort-Storno-Listen.